Kolagen: Katera hrana vsebuje največ kolagena?

Številna živila vsebujejo kolagen. Med slednja sodijo meso, jajca, ribe in druga hrana, ki se pogosto znajde na slovenskem krožniku.

Ali so prehranska dopolnila s kolagenom koristna?

V kratkem, ja, prehranska dopolnila, ki vsebujejo kolagen, so koristna. Toda moramo se zavedati, da se prehransko dopolnilo v črevesju razgradi na osnovne sestavne dele.

Več si lahko preberete na tej povezavi. Telo nato samo zgradi to kar potrebuje in pošilja tja, kjer je to potrebno. V idealnih pogojih bi to delovalo, vendar v realnem življenju je prisoten zelo pomemben dejavnik – lokalna prekrvavitev. In prav lokalni metabolizem se z leti močno zmanjšuje v področju ramenskega sklepa in je na splošno zelo omejen v površinskih slojih hrustanca. Osebno mislim, da gre pri prehranskih dopolnilih za precej drag vir kolagena in vsekakor priporočam predvsem naraven kolagen v hrani ali lokalno aplikacijo kolagena v obliki injekcije takrat, ko je to res potrebno.

V katerih živilih je največ kolagena?

• Meso (vedno s pripadajočo maščobo, kožo, vezmi ali hrustancem; npr. rebra)

• Jajca (še posebej membrana med beljakom in lupino)

• Domača kostna juha (bone broth)

• Sardele (s kožo in kostmi) ter negojene ribe s kožo

• Ostrige in rakci

Vir vsebine: Fiziater.si